Curso de Finanzas y Control Económico en la Restauración
La rentabilidad de un restaurante no depende solo de su cocina o servicio: se construye cada día a través del control económico y la gestión inteligente de los recursos.
El curso “Finanzas y Control Económico en la Restauración” ofrece una formación práctica y aplicada sobre las herramientas esenciales que todo profesional debe dominar para dirigir con éxito un negocio gastronómico.
Durante las 45 horas de formación online, el alumno aprenderá a calcular costes, interpretar resultados, elaborar presupuestos, analizar desviaciones y tomar decisiones basadas en datos reales.
Se estudiarán los principales indicadores financieros del sector, las estrategias para mejorar márgenes y la importancia del control operativo diario en la rentabilidad del negocio.
El programa combina teoría práctica, ejercicios de cálculo, casos reales y plantillas descargables, lo que permite una aplicación inmediata en el entorno laboral.
Una formación imprescindible para quienes desean convertir la gestión económica en una ventaja competitiva y garantizar la sostenibilidad financiera de su restaurante o establecimiento hostelero.
Unidades:
- Finanzas y control económico
- Revenue Management en restauración
- Menu Engineering