Curso de El Cocinero Profesional
La cocina profesional exige técnica, organización y pasión.
El curso “El Cocinero Profesional” ofrece una formación completa que combina los fundamentos culinarios clásicos con las prácticas operativas más actuales del sector gastronómico.
Durante las 50 horas de aprendizaje online, el alumno recorrerá el proceso completo de trabajo en cocina: desde la recepción y manipulación de materias primas hasta la elaboración, control de calidad y presentación de los platos.
También aprenderá la importancia de la mise en place, la gestión del tiempo, la comunicación con sala y la seguridad alimentaria.
El programa incluye recursos audiovisuales, fichas técnicas, vídeos demostrativos y materiales descargables, garantizando un aprendizaje práctico, visual y aplicable.
Una formación esencial para quienes deseen convertir su pasión por la cocina en una profesión sólida, eficiente y de futuro.
Unidades:
- Tipos de Contratos y Convenios de Trabajo
- El Cocinero Profesional
- La Cocina en la práctica
- Imagen y escaparatismo del Buffet de Hotel
- Seguridad e Higiene Alimentaria: El APPCC