Curso de Dirección de Compras en Restaurantes
Una gestión eficiente de compras es clave para garantizar la rentabilidad y la calidad en la restauración.
El curso “Dirección de Compras en Restaurantes” ofrece una formación práctica y actualizada sobre las mejores estrategias y procedimientos para planificar, negociar y controlar el aprovisionamiento en cualquier tipo de establecimiento gastronómico.
Durante las 15 horas de formación online, el alumno conocerá las fases del proceso de compras —desde la planificación de necesidades y selección de proveedores hasta la recepción, control de calidad e inventario de productos—, así como las herramientas digitales más utilizadas en la gestión moderna.
El programa incluye casos reales, ejemplos prácticos y plantillas descargables para aplicar directamente en el entorno laboral.
Una formación indispensable para quienes desean profesionalizar la gestión del aprovisionamiento, reducir costes innecesarios y asegurar el equilibrio entre eficiencia y calidad en su restaurante.
Unidades:
- Dirección de Compras