Curso de Sostenibilidad en el mundo hotelero
Este curso online de Sostenibilidad en el Mundo Hotelero capacita a la persona participante para comprender y aplicar la sostenibilidad en un hotel desde una perspectiva operativa, normativa y de gestión, alineada con las exigencias actuales del mercado, la eficiencia de costes y la mejora de la experiencia del huésped.
A lo largo de 8 unidades, se abordan los marcos regulatorios y de reporte que están impactando en el sector (UE y España), la implantación de sistemas de gestión, la descarbonización y eficiencia energética, la gestión del agua, la economía circular y residuos, las compras responsables y la comunicación veraz para evitar riesgos de greenwashing, aterrizando todo a procedimientos y hábitos por departamentos.
Unidades:
- Fundamentos de sostenibilidad aplicados al hotel
- Normativa y marcos de referencia que afectan al hotel (UE y España)
- Sistemas de gestión y gobernanza: de la política a la ejecución
- Energía y descarbonización en hoteles
- Agua y gestión hídrica: eficiencia, control y resiliencia
- Residuos y economía circular en la operación hotelera
- Compras responsables y sostenibilidad en F&B
- Certificaciones, comunicación veraz y plan de implementación