Curso de Dirección de eventos, Catering y Bodas (Programa detallado)

Objetivo:

El curso “Dirección de Eventos, Catering y Bodas” tiene como objetivo capacitar al alumno para planificar, coordinar y gestionar eventos gastronómicos y sociales de forma profesional, combinando creatividad, organización y control operativo.
A lo largo de esta formación, el participante adquirirá las competencias necesarias para diseñar experiencias únicas, optimizar recursos y garantizar la satisfacción total del cliente en cada tipo de evento.

Objetivos específicos:

Comprender el rol del director de eventos y catering dentro de la estructura del negocio hostelero.

Conocer las fases de planificación, ejecución y evaluación de un evento gastronómico.

Aprender a coordinar proveedores, equipos de trabajo y servicios externos.

Dominar la logística, montaje y protocolo de diferentes tipos de eventos (corporativos, sociales, bodas, etc.).

Desarrollar habilidades para la gestión comercial y atención personalizada al cliente.

Aplicar técnicas de control de costes, presupuestos y rentabilidad en el servicio de catering.

Incorporar criterios de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria en la organización del evento.

Fomentar una actitud proactiva, resolutiva y orientada al detalle, esencial en la gestión de eventos.

Dirigido a:

El curso está orientado a profesionales y futuros gestores del sector de la hostelería, la restauración y los eventos que deseen especializarse en la dirección y organización de banquetes, bodas y servicios de catering.

En particular, está dirigido a:

Responsables de F&B, maîtres, jefes de sala o banquetes que gestionen servicios especiales.

Cocineros, chefs ejecutivos y jefes de cocina implicados en producciones de catering o menús de eventos.

Wedding planners, organizadores de eventos y coordinadores de protocolo.

Gerentes, propietarios o emprendedores de empresas de restauración o catering.

Estudiantes de hostelería, turismo o gestión de eventos que aspiren a especializarse en este ámbito.

Requisitos:

Para acceder al curso “Dirección de Eventos, Catering y Bodas”, no se requiere titulación específica, aunque se recomienda poseer experiencia o interés profesional en hostelería, restauración o gestión de eventos.

Se valorará especialmente que el alumno cumpla con alguno de los siguientes criterios:

Experiencia mínima de 6 meses en hostelería, restauración, catering o atención al cliente.

Poseer habilidades personales como planificación, liderazgo, atención al detalle y orientación al cliente.

Interés por diseñar experiencias gastronómicas y coordinar eventos con excelencia y profesionalidad.

Este curso está especialmente diseñado para profesionales que deseen ampliar su perfil hacia la gestión de eventos y catering, integrando creatividad, organización y servicio de alta calidad.