Programa del curso

1.- El Mundo del Beverage

Objetivo

Conocer la diversidad del mundo de las bebidas, incluyendo opciones sin alcohol, cerveza y destilados internacionales, identificando sus características, procesos de elaboración y posibilidades de servicio para aplicarlos en la oferta de restauración con criterio profesional.

Contenido

1. El Mundo del Beverage
1. Introducción
2. Las Bebidas Sin Alcohol
3. La Cervera
4. Los Destilados y Licores
5. Resumen

2.- La Coctelería Profesional

Objetivo

Dominar los fundamentos de la coctelería profesional, adquiriendo conocimientos sobre técnicas, herramientas, estilos y elaboración de cócteles, con el fin de ofrecer un servicio creativo, preciso y de calidad en el ámbito de la restauración y la hostelería.

Contenido

1. La Coctelería Profesional
1. Introducción
2. La Coctelería
3. Últimas Tendencias en Coctelería
4. Los Mocktails
5. Coctelería Molecular
6. Elaboración práctica de Cócteles
7. Resumen