Programa del curso

1.- Introducción a la Dirección Hotelera

Objetivo

Comprender en profundidad el contexto actual de la industria hotelera y el rol estratégico del Director de Hotel, analizando tendencias globales, modelos de gestión, estructura organizativa, cultura corporativa y los factores clave que condicionan la operación y la toma de decisiones en un hotel moderno.

Contenido

1. Introducción a la Dirección Hotelera
1. La industria hotelera hoy: tendencias globales y retos actuales
2. Nuevos desafíos para los hoteles
3. El rol del Director de Hotel: responsabilidades, competencias clave y visión estratégica
4. Modelos de gestión hotelera: propiedad, franquicia, management contract, alquiler y otros
5. Estructura organizativa del hotel: departamentos, flujos de comunicación y organigramas
6. La cultura organizacional en hoteles: propósito, valores y alineación del equipo
7. Resumen

2.- Gestión estratégica y Planificación del Hotel

Objetivo

Capacitar al futuro director o responsable hotelero para analizar, diseñar y ejecutar una planificación estratégica integral que garantice la competitividad del hotel, optimizando recursos, anticipando necesidades operativas y alineando todas las áreas del establecimiento con los objetivos corporativos y de rentabilidad.

Contenido

1. Gestión estratégica y Planificación del Hotel
1. Introducción
2. Análisis estratégico del Entorno: DAFO, CAME, PESTEL
3. Plan estratégico anual del Hotel: cómo diseñarlo y medirlo
4. Gestión por Objetivos: KPIs departamentales y globales del Hotel
5. Innovación en el modelo de negocio: nuevos servicios, digitalización, Upselling y Cross-selling
6. Resumen

3.- Planificación, Selección y Evaluación del Personal

Objetivo

Dotar al alumno de los conocimientos y herramientas necesarias para planificar, organizar y supervisar de manera efectiva al equipo humano de un restaurante, asegurando su alineación con los objetivos operativos y estratégicos del negocio. La unidad busca que el participante aprenda a seleccionar, formar, motivar y evaluar al personal, optimizando su rendimiento y fomentando un clima laboral positivo que favorezca la retención del talento, la productividad y la excelencia en la atención al cliente.

Contenido

1. Planificación, Selección y Evaluación del Personal
1. Introducción
2. Planificación y Gestión del Personal
3. Selección de Personal
4. Evaluación del Personal
5. Resumen

4.- Tipos de Contratos y Convenios de Trabajo

Objetivo

Dotar al alumno de los conocimientos y herramientas necesarias para planificar, organizar y supervisar de manera efectiva al equipo humano de un restaurante, asegurando su alineación con los objetivos operativos y estratégicos del negocio. La unidad busca que el participante aprenda a seleccionar, formar, motivar y evaluar al personal, optimizando su rendimiento y fomentando un clima laboral positivo que favorezca la retención del talento, la productividad y la excelencia en la atención al cliente.

Contenido

1. Tipos de Contrato y Convenios de Trabajo
1. Introducción
2. Tipos de Contratos y Convenios de Trabajo
3. Contratos de Trabajo Temporal
4. Tipos de Contrato de Formación
5. Convenios de Hostelería en España
6. Resumen

5.- Gestión del Talento y Retribución

Objetivo

Dotar al alumno de los conocimientos y herramientas necesarias para planificar, organizar y supervisar de manera efectiva al equipo humano de un restaurante, asegurando su alineación con los objetivos operativos y estratégicos del negocio. La unidad busca que el participante aprenda a seleccionar, formar, motivar y evaluar al personal, optimizando su rendimiento y fomentando un clima laboral positivo que favorezca la retención del talento, la productividad y la excelencia en la atención al cliente.

Contenido

1. Gestión del Talento y Retribución
1. Introducción
2. Soft Skills del trabajador
3. Formación Continua
4. La Gestión del Talento
5. Gestión del estrés en el trabajo
6. Tipos de Recompensas o Bonus
7. El Plan de Retención de Talento Flexible
8. El Puesto de Trabajo
9. Diseño, Análisis y Descripción de Puestos
10. La Ergonomía y Seguridad en el Puesto de Trabajo
11. Proceso de Planificación del Personal
12. Normativa Laboral
13. Resumen

6.- Fundamentos del Plan de Igualdad en las Empresas

Objetivo

Que comprendas qué es un plan de igualdad, por qué es obligatorio en España y cómo afecta de forma directa a tu día a día laboral, especialmente en el entorno hotelero.

Contenido

1. Introducción a los Fundamentos del Plan de Igualdad en las Empresas
2. Concepto y finalidad del plan de igualdad
3. Marco normativo en España
4. Obligatoriedad y plazos de implantación
5. Ventajas y retos para el sector hotelero
6. Resumen
7. Actividad Multimedia

7.- Liderazgo y Habilidades Directivas

Objetivo

Proporcionar al alumno una visión clara y práctica del liderazgo en el entorno profesional, desarrollando las habilidades directivas necesarias para gestionar equipos de forma eficaz. La unidad permitirá diferenciar las funciones del líder y del gestor, identificar los distintos estilos de liderazgo y analizar cuál se adapta mejor a cada situación, potenciando así la capacidad de influir, motivar y guiar a los equipos hacia los objetivos organizacionales.

Contenido

1. Liderazgo y Habilidades Directivas en los Hoteles
1. 🙋🏼Definición:
2. El Liderazgo en la Hotelería
3. La Personalidad del Líder en Hoteles
4. El Líder y el Cumplimiento de los Objetivos
5. El Líder y su influencia en el Hotel
6. Habilidades Directivas Hoteleras
7. El Líder en el Siglo XXI
8. La Marca Personal y la Omnicanalidad
9. Actividad Multimedia
10. La Persuasión en el Liderazgo Hotelero
11. Técnicas de Persuasión
12. El lenguaje en Positivo
13. PNL
14. La Persuasión para Convencer
15. La Energía que Desprendemos
16. La Sensación de Éxito
17. Actividad Multimedia
18. Resumen

8.- Tipos y estilos de liderazgos

Objetivo

Proporcionar al alumno una visión clara y práctica del liderazgo en el entorno profesional, desarrollando las habilidades directivas necesarias para gestionar equipos de forma eficaz. La unidad permitirá diferenciar las funciones del líder y del gestor, identificar los distintos estilos de liderazgo y analizar cuál se adapta mejor a cada situación, potenciando así la capacidad de influir, motivar y guiar a los equipos hacia los objetivos organizacionales.

Contenido

1. Tipos y Estilos de Liderazgo
1. Tipos y estilos de Liderazgo en los Hoteles
2. Herramientas para Organizar el Trabajo
3. Tipos de Entorno
4. Persuasión Étnica
5. Actividad Multimedia
6. Resumen

9.- Inteligencia emocional y social. Autoestima. Control de estrés. Coaching.

Objetivo

Desarrollar en el alumno las competencias emocionales clave para un liderazgo consciente y equilibrado, potenciando la inteligencia emocional y social como herramientas esenciales en la gestión de personas y situaciones complejas. A través del análisis de la autoestima, la ansiedad, la frustración y los distintos tipos de estrés, se fomentará la autogestión emocional, el control del estrés y el bienestar personal. Asimismo, se introducirá el coaching como metodología para el crecimiento personal y profesional, promoviendo un liderazgo empático, resiliente y orientado al desarrollo de equipos.

Contenido

1. Inteligencia Emocional y Social. Autoestima. Control de estrés y Coaching
1. ✅ Definición de Inteligencia Emocional y Social en Hoteles
2. ✅ Definición de Autoestima en Hotelería
3. ✅ Definición de Control de Estrés en Hotelería
4. ✅ Definición de Coaching en Hotelería
5. ¿Qué es la Inteligencia Emocional?
6. La Gestión de las Emociones.
7. La Inteligencia Emocional en el Hotel
8. Las Creencias.
9. Los Miedos.
10. El Estrés.
11. Aprender a Priorizar.
12. Actividad Multimedia
13. ¿Qué es el Coaching?
14. Influencia de la Filosofía Clásica en el Desarrollo de la Sesión de Coaching.
15. Diferentes influencias en el trabajo del desarrollo personal.
16. Corrientes y Tipos de Coaching.
17. La Sesión de Coaching.
18. Herramientas practicas indispensables para comenzar una sesión de coaching.
19. El cambio en la Organización gracias al Coaching.
20. Desaprender para aprender.
21. Tipos VAK y test de estilo de aprendizaje.
22. Actividad Multimedia
23. Resumen

10.- Cómo motivar de manera eficiente al trabajador del hotel

Objetivo

Dotar al alumno de herramientas prácticas y enfoques efectivos para motivar e impulsar el rendimiento de los equipos de trabajo, especialmente en entornos hoteleros. La unidad permitirá comprender las bases de la motivación, aplicar técnicas adaptadas al sector, fomentar la colaboración y cohesión en los equipos, y mejorar la toma de decisiones en el ámbito laboral. Además, se abordarán aspectos clave como la procrastinación y su impacto en la productividad, con el fin de promover un liderazgo activo, resolutivo y orientado al desarrollo del talento humano.

Contenido

1. Cómo Motivar de Manera Eficiente al Trabajador del Hotel
1. Factores clave de motivación en el entorno hotelero
2. Estrategias para aplicar una motivación eficiente
3. Promoviendo la motivación sostenible
4. Actividad Multimedia
5. Resumen

11.- Técnicas de Negociación y Mediación. Resolución de Conflictos

Objetivo

El objetivo principal de esta unidad es que adquieras las habilidades necesarias para desenvolverte con éxito en procesos de negociación dentro del entorno hotelero, comprendiendo sus fundamentos, técnicas y elementos esenciales. Aprenderás a gestionar conflictos con eficacia, a dar y recibir feedback constructivo, y a elaborar reportes claros que fortalezcan la comunicación interna. Además, desarrollarás competencias clave para afrontar situaciones difíciles, identificar alternativas, evaluar ventajas e inconvenientes y construir relaciones positivas a largo plazo. Todo ello reforzado con el dominio de los diferentes tipos de comunicación en el trabajo, lo que te permitirá actuar como un negociador eficaz, estratégico y orientado a resultados en la gestión hotelera.

Contenido

1. Técnicas de Negociación y Mediación. Resolución de Conflictos
1. ¿Qué es la negociación?
2. Elementos fundamentales de la negociación
3. ¿Cómo dar feedback?
4. Habilidades necesarias para el afrontamiento de situaciones difíciles
5. Actividad Multimedia
6. Resumen

12.- Feedback del Empleado y Elaboración del Report

Objetivo

El objetivo principal de esta unidad es que adquieras las habilidades necesarias para desenvolverte con éxito en procesos de negociación dentro del entorno hotelero, comprendiendo sus fundamentos, técnicas y elementos esenciales. Aprenderás a gestionar conflictos con eficacia, a dar y recibir feedback constructivo, y a elaborar reportes claros que fortalezcan la comunicación interna. Además, desarrollarás competencias clave para afrontar situaciones difíciles, identificar alternativas, evaluar ventajas e inconvenientes y construir relaciones positivas a largo plazo. Todo ello reforzado con el dominio de los diferentes tipos de comunicación en el trabajo, lo que te permitirá actuar como un negociador eficaz, estratégico y orientado a resultados en la gestión hotelera.

Contenido

1. Feedback del Empleado y Elaboración del Report
1. Importancia del feedback en el sector hotelero
2. Tipos de feedback
3. Pautas para proporcionar feedback efectivo
4. Elaboración del report
5. Buenas prácticas en la elaboración de reports
6. Actividad Multimedia
7. Resumen

13.- Tipos de Comunicación en el Trabajo.

Objetivo

El objetivo principal de esta unidad es que adquieras las habilidades necesarias para desenvolverte con éxito en procesos de negociación dentro del entorno hotelero, comprendiendo sus fundamentos, técnicas y elementos esenciales. Aprenderás a gestionar conflictos con eficacia, a dar y recibir feedback constructivo, y a elaborar reportes claros que fortalezcan la comunicación interna. Además, desarrollarás competencias clave para afrontar situaciones difíciles, identificar alternativas, evaluar ventajas e inconvenientes y construir relaciones positivas a largo plazo. Todo ello reforzado con el dominio de los diferentes tipos de comunicación en el trabajo, lo que te permitirá actuar como un negociador eficaz, estratégico y orientado a resultados en la gestión hotelera.

Contenido

1. Tipos de Comunicación en el Trabajo.
1. Clasificación de la comunicación en el entorno laboral hotelero
2. Importancia de reconocer los tipos de comunicación
3. Actividad Multimedia
4. Resumen

14.- Gestión de la Calidad y Excelencia operativa

Objetivo

Este módulo introduce al alumno en los fundamentos de la gestión de la calidad aplicada a hoteles, desde los sistemas de estandarización hasta la medición de la satisfacción del cliente y la mejora continua. El enfoque es práctico y directivo: comprender cómo se organiza la calidad en un hotel, cómo se implantan los estándares y cómo se convierten en resultados tangibles en la operación.

Contenido

1. Gestión de la Calidad y Excelencia operativa
1. Introducción
2. Sistemas de Calidad en Hoteles: estándares, procedimientos y auditorías
3. Modelos de Calidad: ISO, UNE, estándares de marcas internacionales
4. Ciclo de mejora continua: PDCA aplicado a los departamentos de Hotel
5. Medición de la satisfacción del Cliente y del Empleado
6. Resumen

15.- Guest Experience & Hospitality

Objetivo

Dotar al alumno de las competencias necesarias para diseñar, implementar y evaluar estrategias de experiencia del cliente en hoteles de 4 y 5 estrellas, mejorando la hospitalidad, personalizando el servicio y convirtiendo cada interacción en una oportunidad de fidelización.

Contenido

1. Guest Experience & Hospitality
1. Introducción
2. La experiencia del cliente en hoteles 4 y 5 estrellas
3. El viaje del huésped (Guest Journey): fases, puntos críticos y "momentos wow"
4. Herramientas para mejorar la experiencia: personalización, storytelling y atención memorable
5. Gestión de quejas y reclamaciones como oportunidad de fidelización
6. Guest Relations: funciones, informes, KPIs y herramientas digitales
7. Resumen

16.- Revenue Management y Ventas en el Hotel

Objetivo

Desarrollar en el alumno la capacidad de diseñar, implementar y supervisar estrategias integradas de Revenue Management y ventas que permitan optimizar precios, maximizar ingresos por habitación y por cliente, equilibrar el mix de canales y segmentos, y garantizar la rentabilidad global del hotel mediante una gestión comercial y de distribución basada en datos.

Contenido

1. Revenue Management y Ventas en el Hotel
1. Introducción
2. Fundamentos de Revenue Management
3. Segmentación del mercado: cómo identificar clientes y comportamientos de compra
4. Estrategias de Pricing: BAR, dinámico, paquetes, promociones
5. Forecasting, overbooking y optimización de inventario
6. Gestión de ventas: canales directos, OTA's, GDS, Turoperación
7. Estrategias comerciales y Plan de ventas del Hotel
8. Técnicas de Upselling y Cross-selling para la Dirección y los equipos operativos
9. Casos prácticos
10. Resumen

17.- Control Presupuestario y Finanzas Hoteleras

Objetivo

Capacitar al alumno para interpretar y gestionar la información financiera del hotel, elaborando y controlando presupuestos, analizando el P&L y los principales KPIs económicos, y tomando decisiones directivas orientadas a la rentabilidad, la eficiencia operativa y la sostenibilidad económica del establecimiento.

Contenido

1. Control Presupuestario y Finanzas Hoteleras
1. Introducción
2. P&L hotelero: lectura e interpretación
3. Plantillas y ejemplos de P&L
4. Presupuestos operativos y financieros
5. KPIs financieros: RevPAR, ADR, GOP, TRevPAR, NRevPAR
6. Control de costes por departamento
7. Cuadro de mando integral del Director de Hotel
8. Resumen

18.- Dirección de Compras y Proveedores

Objetivo

Capacitar al alumno para planificar, gestionar y controlar de forma estratégica el sistema de compras y proveedores de un hotel, optimizando costes, asegurando la calidad del suministro y reduciendo mermas e ineficiencias, con impacto directo en la rentabilidad global del establecimiento.

Contenido

1. Dirección de Compras y Proveedores
1. Introducción
2. Política de compras en un Hotel: ABC de producto y consumo
3. Negociación con proveedores: criterios, contratos y seguimiento
4. Inventarios, stock y rotación
5. Control de mermas y optimización del coste total del hotel
6. Resumen

19.- Finanzas y control económico

Objetivo

El objetivo principal de este módulo es capacitar al alumno en el análisis, interpretación y gestión de los aspectos financieros y económicos clave en los negocios de restauración, con el fin de tomar decisiones estratégicas fundamentadas que garanticen la rentabilidad y sostenibilidad del establecimiento. A través del estudio de conceptos como los estados financieros, los costes directos e indirectos, los márgenes de contribución, el punto de equilibrio y la elaboración de presupuestos, el alumno comprenderá la importancia del control económico como herramienta para optimizar los recursos, detectar desviaciones, aplicar correctivos y mejorar los resultados operativos. Además, se desarrollarán competencias en el uso de indicadores de gestión y en la elaboración de informes económicos que faciliten la supervisión y evaluación del desempeño financiero del negocio. Este módulo proporciona una base sólida para asumir con solvencia la dirección económica de un establecimiento de restauración dentro del entorno competitivo actual.

Contenido

1. Finanzas y control económico
1. Introducción
2. El presupuesto en restauración
3. El proceso de financiación
4. Análisis de costes
5. Cálculo del Food Cost Real
6. El coste de personal
7. Estrategias de reducción de costes en restaurantes
8. Estudio de la rentabilidad en restaurantes
9. Gestión del producto
10. Resumen

20.- Menu Engineering

Objetivo

Dotar al alumno de los conocimientos, herramientas y habilidades necesarias para aplicar de forma efectiva la metodología del Menu Engineering en entornos de restauración. A través del análisis de datos de ventas, costes y comportamiento del cliente, el estudiante aprenderá a evaluar objetivamente la rentabilidad y popularidad de los platos, a clasificarlos según criterios estratégicos y a definir acciones concretas para optimizar la carta. Este enfoque permitirá maximizar la rentabilidad global del negocio, mejorar la experiencia del cliente y facilitar la toma de decisiones informadas basadas en métricas reales, evitando cambios subjetivos o poco fundamentados en la oferta gastronómica.

Contenido

1. Menu Engineering
1. Introducción
2. Fundamentos del análisis
3. Recogida y preparación de datos
4. Diseño y estrategia de menú
5. Elaboración de la carta
6. La matriz de Menu Engineering
7. Marketing y Análisis de Datos
8. Estrategias para cada categoría
9. Diseño estratégico del Menú
10. Inteligencia Artificial aplicada el Menú Engineering
11. Psicología del Consumidor y Neurogastronomía
12. Tendencias Gastronómicas y su Impacto en el Menú
13. Storytelling y Comunicación del Menú
14. Resumen

21.- Procesos de Gestión en Restauración basados en la Inteligencia Artificial

Objetivo

Capacitar al alumno para comprender y aplicar las posibilidades que ofrece la inteligencia artificial en la gestión y operación de restaurantes, optimizando procesos, mejorando la experiencia del cliente y aumentando la rentabilidad. La unidad pretende que el participante conozca herramientas y soluciones basadas en IA para áreas como la previsión de demanda, gestión de inventarios, personalización de ofertas, análisis de datos de ventas, marketing automatizado y atención al cliente, integrando la tecnología de forma estratégica y adaptada a las necesidades reales del negocio gastronómico.

Contenido

1. Procesos de Gestión en Restauración basados en la Inteligencia Artificial
1. Introducción
2. IA para la Gestión de Inventarios y Compras
3. Gestión del desperdicio alimentario, merma y productividad en cocina con la IA
4. Automatización de Procesos de Sala y Cocina
5. Evaluación Económica y Rentabilidad con IA
6. Herramientas Prácticas y Plataformas de IA para Restauración
7. Resumen

22.- El Marketing Gastronómico

Objetivo

Proporcionar al alumno los conocimientos y estrategias necesarias para diseñar, implementar y evaluar acciones de marketing específicas para el sector gastronómico, con el fin de posicionar eficazmente un restaurante en el mercado y atraer a su público objetivo. La unidad busca que el participante aprenda a construir una identidad de marca sólida, crear experiencias memorables, utilizar herramientas digitales y redes sociales, y desarrollar campañas promocionales creativas que impulsen la notoriedad, la fidelización de clientes y el incremento de las ventas.

Contenido

1. El Marketing Gastronómico
1. Introducción
2. El Cliente en la Restauración
3. El Marketing Gastronómico y Estratégico
4. El Marketing Estratégico para Restaurantes
5. Neuromarketing: El Marketing Sensorial
6. La Comunicación Disruptiva en Restauración
7. Resumen

23.- Gestión del Departamento de Mantenimiento y Servicios Técnicos

Objetivo

Capacitar al alumno para planificar, dirigir y controlar de forma estratégica el departamento de Mantenimiento y Servicios Técnicos de un hotel, garantizando la continuidad operativa, la seguridad de personas e instalaciones, el cumplimiento normativo y la optimización de costes energéticos y de mantenimiento, mediante una coordinación eficaz con el resto de departamentos y una gestión preventiva orientada a la excelencia operativa.

Contenido

1. Gestión del Departamento de Mantenimiento y Servicios Técnicos
1. Introducción
2. Organización del departamento técnico: funciones y perfiles
3. Planes de mantenimiento preventivo y correctivo
4. Control energético y sostenibilidad
5. Coordinación con Housekeeping, F&B y Recepción
6. Seguridad y normativa obligatoria del hotel
7. Resumen

24.- El departamento de recepción en los hoteles

Objetivo

Conocer la estructura, funciones, flujos de trabajo y relación interdepartamental del área de recepción como núcleo operativo y comercial del hotel.

Contenido

1. EL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN EN LOS HOTELES
1. Introducción al Departamento de Recepción en los Hoteles
2. Funciones y Responsabilidades del Departamento de Recepción
3. Procesos Clave en el Departamento de Recepción
4. Tecnología y Herramientas en el Departamento de Recepción
5. Interacción con Otros Departamentos del Hotel
6. Gestión de Reservas y Check-in/Check-out
7. Atención al Cliente y Resolución de Problemas
8. Gestión de Quejas y Comentarios de los Huéspedes
9. Formación y Desarrollo del Personal de Recepción
10. Estrategias para Mejorar la Eficiencia y Experiencia del Cliente
11. Impacto de la Sostenibilidad en el Departamento de Recepción
12. Tendencias y Futuro del Departamento de Recepción en los Hoteles
13. Resumen
14. Actividad Multimedia

25.- Gestión de reservas de habitaciones y servicios propios de alojamientos hoteleros

Objetivo

Dominar los procedimientos de recepción, registro y confirmación de reservas aplicando técnicas de venta y gestión eficiente de disponibilidad.

Contenido

1. GESTIÓN DE RESERVAS DE HABITACIONES Y SERVICIOS PROPIOS DE ALOJAMIENTOS HOTELEROS
1. Introducción a la Gestión de reservas de habitaciones y Servicios propios de Alojamientos Hoteleros
2. Sistemas de reservas en la hotelería
3. Tipos de habitaciones y tarifas
4. Gestión de disponibilidad de habitaciones
5. Servicios complementarios en hoteles
6. Tecnología aplicada a la gestión hotelera
7. Estrategias de marketing y fidelización de clientes
8. Resumen
9. Actividad Multimedia

26.- El proceso de facturación y cobro de servicios en alojamiento hotelero

Objetivo

Aprender los procedimientos administrativos de facturación y cobro aplicables en el área de recepción con rigor y eficiencia.

Contenido

1. EL PROCESO DE FACTURACIÓN Y COBRO DE SERVICIOS EN ALOJAMIENTO HOTELERO
1. Introducción al Proceso de facturación y cobro en el Sector Hotelero
2. Conceptos Básicos en Facturación y Cobro
3. Sistemas de Información y Reservas en Hoteles
4. Proceso de Facturación en Hoteles
5. Métodos de Cobro en Hoteles
6. Procedimientos de Facturación y Cobro en Alojamientos Especiales
7. Tecnología y Herramientas Innovadoras en Facturación Hotelera
8. Aspectos Legales y Normativos en la Facturación Hotelera en España
9. Gestión de Cobros y Recuperación de Impagos en Hoteles
10. Control y Auditoría en el Proceso de Facturación
11. Estrategias de Mejora Continua en el Proceso de Facturación y Cobro
12. Conclusiones y Futuras Tendencias en Facturación Hotelera
13. Resumen
14. Actividad Multimedia

27.- Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento en hoteles

Objetivo

Familiarizarse con los sistemas informáticos PMS, CRS y CRM aplicados a la gestión de recepción hotelera.

Contenido

1. Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento en hoteles
1. Introducción a las aplicaciones informáticas en la administración hotelera
2. Características y funcionalidades de las aplicaciones informáticas para la administración hotelera
3. Tipos de aplicaciones informáticas para la administración de áreas de alojamiento en hoteles
4. Evaluación y selección de aplicaciones informáticas para la administración hotelera
5. Implementación y entrenamiento en el uso de aplicaciones informáticas para la gestión hotelera
6. Tendencias y futuro de las aplicaciones informáticas en la administración hotelera
7. Resumen
8. Actividad Multimedia

28.- Aplicación de las técnicas de venta a las acciones comerciales y reservas en alojamiento de hoteles

Objetivo

Aprender a aplicar técnicas de venta directa e indirecta en la gestión de reservas y atención al cliente.

Contenido

1. Aplicación de las técnicas de venta a las acciones comerciales y reservas en alojamiento de hoteles
1. Introducción a la aplicación de las técnicas de venta a las acciones comerciales y reservas en alojamientos turísticos hoteleros
2. Marco teórico
3. Metodología de investigación
4. Análisis de las acciones comerciales en alojamientos turísticos hoteleros
5. Impacto de las técnicas de venta en la rentabilidad de los alojamientos turísticos
6. Recomendaciones para la implementación efectiva de técnicas de venta en alojamientos turísticos
7. Conclusiones y perspectivas futuras
8. Resumen
9. Actividad Multimedia

29.- Aplicación del plan de acción comercial para el departamento de recepción en hoteles

Objetivo

Integrar la estrategia comercial del hotel en la operativa del departamento de recepción.

Contenido

1. Aplicación del plan de acción comercial para el departamento de recepción en hoteles
1. Introducción a la Aplicación del plan de acción comercial para el departamento de recepción en hoteles
2. Conceptos Clave de Acción Comercial en Hoteles
3. Funciones y Responsabilidades del Departamento de Recepción en Hoteles
4. El Plan de Acción Comercial: Objetivos y Metas
5. Estrategias y Tácticas Comerciales: Segmentación de Mercado
6. Proceso de Implementación, Implementación y Seguimiento
7. Evaluación y Mejora Continua
8. Resumen
9. Actividad Multimedia

30.- Gestión del departamento de Housekeeping

Objetivo

Aprender a organizar, coordinar y optimizar la gestión del departamento de pisos y las instalaciones auxiliares, aplicando procesos modernos y sostenibles.

Contenido

1. Gestión del departamento de Housekeeping
1. Introducción a la Gestión del departamento de Housekeeping
2. Gestión del departamento de pisos
3. Importancia de la gestión de las instalaciones en hoteles
4. Resumen
5. Actividad Multimedia

31.- Técnicas y procesos administrativos aplicados al departamento de pisos en Hoteles

Objetivo

Desarrollar competencias administrativas específicas del housekeeping, incorporando tecnología, normativa y mejora continua en la gestión.

Contenido

1. Técnicas y procesos administrativos aplicados al departamento de pisos en Hoteles
1. Protocolo de limpieza de habitación en hotel 4 estrellas
2. Introducción a las Técnicas y procesos administrativos aplicados al departamento de pisos en Hoteles
3. Técnicas y Procesos Administrativos
4. Resumen
5. Actividad Multimedia

32.- Gestión de Personas y Equipos en Housekeeping

Objetivo

Aplicar estrategias de selección, motivación, feedback y fidelización para dirigir con éxito equipos en entornos de alta rotación.

Contenido

1. Gestión de Personas y Equipos en Housekeeping
1. Introducción a la Gestión de Personas y Equipos en Housekeeping
2. Dirección y motivación del equipo
3. Resumen
4. Actividad Multimedia

33.- Gestión y Operativa de Housekeeping

Objetivo

Dominar los procesos operativos del housekeeping, asegurando la calidad, seguridad, sostenibilidad y capacidad de respuesta en situaciones de crisis.

Contenido

1. Gestión y Operativa de Housekeeping
1. Introducción a la Gestión y Operativa del departamento de Housekeeping en hoteles
2. Operativa del departamento de pisos
3. Introducción al Housekeeping en la industria hotelera
4. Calidad y Control de Calidad en Housekeeping
5. Sostenibilidad y Prácticas Ecológicas en Housekeeping
6. Gestión de Inventarios y Suministros en Housekeeping
7. Seguridad e Higiene en Housekeeping
8. Gestión de Crisis y Emergencias en Housekeeping
9. Sostenibilidad y Prácticas Ecológicas en Housekeeping
10. Gestión de Inventarios y Suministros en Housekeeping
11. Seguridad e Higiene en Housekeeping
12. Gestión de Crisis y Emergencias en Housekeeping
13. Resumen
14. Actividad Multimedia

34.- Calidad, Sostenibilidad y Seguridad en Housekeeping

Objetivo

Integrar estándares de calidad, buenas prácticas sostenibles y medidas de seguridad en la gestión del housekeeping.

Contenido

1. Calidad, Sostenibilidad y Seguridad en Housekeeping
1. Introducción a la Calidad, Sostenibilidad y Seguridad en Housekeeping
2. Estándares de calidad y auditorías internas
3. Seguridad y sostenibilidad
4. Resumen
5. Actividad Multimedia

35.- Importancia de la decoración y ambientación en el hotel

Objetivo

Conocer los principios de decoración y ambientación que mejoran la percepción del huésped y fortalecen la identidad del hotel.

Contenido

1. Importancia de la decoración y ambientación en el hotel
1. Introducción a la decoración y ambientación en alojamientos
2. Principios del diseño de interiores en alojamiento de hoteles
3. Mobiliario y equipamiento en el departamento de pisos
4. Elementos decorativos y arte en los pisos
5. Iluminación y su importancia en la ambientación
6. Mantenimiento y renovación de la decoración
7. Impacto de la decoración en la experiencia del huésped
8. Aspectos legales y normativos en la decoración de alojamientos
9. Resumen
10. Actividad Multimedia