Curso de Barman en hoteles 5 estrellas (Programa detallado)
Objetivo:
Objetivo principal
Desarrollar las competencias técnicas, operativas y de atención al cliente necesarias para desempeñar con excelencia el puesto de barman en hoteles de 5 estrellas, garantizando un servicio de bebidas de alta calidad, una correcta elaboración de cócteles y una experiencia memorable para el cliente, acorde con los estándares de la hotelería de lujo.
Objetivos secundarios
- Conocer las funciones, responsabilidades y estándares de calidad asociados al puesto de barman en establecimientos hoteleros de alta categoría.
- Dominar las técnicas profesionales de preparación, servicio y presentación de bebidas, cócteles clásicos e internacionales.
- Aplicar procedimientos de organización, mise en place y gestión operativa de la barra para garantizar un servicio eficiente y ordenado.
- Mejorar las habilidades de comunicación, venta sugestiva y atención personalizada para incrementar la satisfacción del cliente y las ventas del departamento.
- Identificar los principales destilados, licores, vinos, cervezas y otras bebidas, adquiriendo conocimientos que permitan asesorar profesionalmente a los clientes.
Dirigido a:
Este curso está dirigido a:
- Bartenders y barmans que desarrollan su actividad en hoteles, bares y establecimientos de restauración.
- Camareros de sala y bar que deseen especializarse en el servicio de bebidas.
- Profesionales de hostelería interesados en mejorar sus competencias en coctelería y atención al cliente.
- Personal de bares de hoteles que busque adaptarse a los estándares de servicio de establecimientos de 5 estrellas.
- Personas que deseen iniciar o impulsar su carrera profesional en el área de bar y coctelería hotelera.
Requisitos:
Para un mejor aprovechamiento del curso se recomienda:
- Interés por el sector de la hostelería y la restauración.
- Conocimientos básicos de servicio de sala o bar, aunque no son obligatorios.
- Manejo básico de herramientas informáticas y navegación por plataformas de formación online.
- Motivación por desarrollar habilidades relacionadas con la atención al cliente y la elaboración de bebidas.
No se requiere titulación específica para acceder a la formación.
Programa del curso
1.- Introducción al Hotel de 5 Estrellas
Objetivo
El objetivo de esta unidad es proporcionar una visión general del funcionamiento, organización y estándares de calidad de un hotel de cinco estrellas, permitiendo comprender las características que distinguen a este tipo de establecimientos, así como la importancia de la excelencia en el servicio, la atención al cliente y la coordinación de los diferentes departamentos para garantizar una experiencia de alojamiento de alto nivel.
Contenido
- Introducción al Hotel de 5 Estrellas
- Fundamentos del lujo, la excelencia y la experiencia del huésped
- 1. ¿Qué distingue realmente a un hotel de cinco estrellas?
- 2. La experiencia del huésped: el corazón de la alta hostelería
- 3. La organización operativa de un hotel de cinco estrellas
- 4. La cultura de la excelencia y los estándares de servicio
- 5. Tendencias y futuro del lujo hotelero
- Cierre: tu lugar en el universo de las cinco estrellas
- Resumen
- Actividad Multimedia