Curso de Alemán A1 para Hostelería y Turismo 40 Horas (Programa detallado)
Objetivo:
Dotar al alumnado de los conocimientos y las destrezas necesarios para comunicarse de forma autónoma, correcta y profesional en alemán en las situaciones habituales del sector de la hostelería, la restauración y el turismo, tanto en la atención directa al cliente —recepción, restaurante, bar, pisos, conserjería e información turística— como en la comunicación telefónica y escrita, cubriendo la totalidad de los contenidos lingüísticos, léxicos y culturales correspondientes al nivel A1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas y capacitando al alumno para afrontar con garantías una certificación oficial de dicho nivel.
Objetivos Específicos:
Comprender y utilizar saludos, despedidas, fórmulas de cortesía y expresiones básicas en alemán en contextos profesionales, aplicando correctamente el registro formal Sie.
Adquirir el vocabulario esencial relacionado con hoteles, restaurantes, bares, reservas, habitaciones, servicios turísticos, horarios, precios y atención al cliente.
Formular y responder preguntas sencillas sobre datos personales, preferencias, necesidades del cliente, indicaciones y servicios disponibles.
Mantener diálogos breves y estructurados en situaciones habituales, como recibir a un cliente, tomar una reserva, atender en sala o facilitar información básica.
Comprender mensajes escritos y orales sencillos propios del entorno profesional, como menús, carteles, confirmaciones de reserva, instrucciones básicas o solicitudes frecuentes.
Aplicar las estructuras gramaticales básicas del nivel A1, como pronombres personales, artículos, verbos frecuentes, presente, números, horas, fechas, expresiones de lugar y fórmulas interrogativas.
Gestionar en alemán las áreas operativas específicas del establecimiento: desayuno y barra, pisos y housekeeping, mantenimiento, eventos y reuniones, y alojamiento extrahotelero.
Resolver con solvencia las situaciones de salud, emergencia y seguridad que puedan presentarse con el cliente germanoparlante, incluida la comunicación con servicios sanitarios y de emergencia.
Redactar comunicaciones escritas profesionales en alemán: presupuestos, confirmaciones, modificaciones, disculpas y respuestas a valoraciones online.
Reconocer los hábitos, las expectativas y las diferencias culturales del cliente alemán, austríaco y suizo, y adaptar el servicio a ellas.
Completar el repertorio gramatical del nivel A1 —preposiciones mixtas con Dativ y Akkusativ, caso Dativ, verbos reflexivos, comparativo, orden de palabras y primeras subordinadas—, quedando en disposición de afrontar una certificación oficial de nivel A1.
Dirigido a:
Este curso está dirigido a profesionales o futuros profesionales del sector de la hostelería, la restauración y el turismo que necesiten iniciarse en el uso del alemán profesional desde un nivel básico y alcanzar una competencia completa de nivel A1.
Está especialmente orientado a personal de recepción y reservas, camareros y camareras de sala y bar, personal de cocina en contacto con el cliente, personal de pisos, lavandería y mantenimiento, equipos de eventos y banquetes, conserjería y atención al cliente, personal de animación y actividades, gestores de apartamentos turísticos, casas rurales y campings, oficinas y puntos de información turística, agencias de viaje, empresas de servicios turísticos y equipos de atención online y gestión de la reputación digital.
Resulta igualmente adecuado para responsables y mandos intermedios que deseen mejorar la atención prestada a la clientela germanoparlante en su establecimiento, y para cualquier persona que quiera incrementar su empleabilidad en destinos turísticos donde el cliente de habla alemana tenga una presencia relevante.
Requisitos:
No se requieren conocimientos previos de alemán. El curso está diseñado para alumnado de nivel inicial y puede ser realizado por personas que comienzan desde cero o que poseen conocimientos muy básicos del idioma.
Tampoco se exige experiencia previa en el sector, aunque el enfoque profesional del curso resulta especialmente provechoso para quienes trabajan o van a trabajar en establecimientos hoteleros, de restauración o de servicios turísticos.
Para realizar correctamente la formación, el alumno deberá disponer de ordenador, tablet o dispositivo móvil con conexión a internet, acceso a la plataforma online del curso y conocimientos básicos de navegación por internet. Se recomienda el uso de auriculares o altavoces para el trabajo de pronunciación y comprensión oral.
Programa del curso
1.- Unidad 1. Erster Kontakt — Saludos y presentaciones
Objetivo
Establecer el primer contacto con el cliente germanófono, presentarse e intercambiar datos básicos de identificación. Dominar el alfabeto alemán, la pronunciación de los sonidos específicos (ä, ö, ü, ß, ch, sch, z) y la distinción crucial entre el tratamiento formal Sie y el informal du, fundamental en cualquier interacción profesional en alemán.
Contenido
- Unidad 1. Erster Kontakt — Saludos y presentaciones
- Introducción
- 1. El alfabeto alemán y la pronunciación
- 2. Los saludos, las despedidas y la cortesía profesional
- 3. El tratamiento Sie vs du: la clave de la cortesía profesional
- 4. El verbo sein y sus usos
- 5. Presentarse profesionalmente: nombre, origen, profesión, idiomas
- Resumen
- Actividad Multimedia
2.- Unidad 2. An der Rezeption — Acogida y check-in
Objetivo
Dominar el vocabulario y las estructuras gramaticales necesarias para acoger al cliente en la recepción del hotel, gestionar la entrada (check-in) y recoger los datos personales básicos del huésped, prestando especial atención a los géneros gramaticales del alemán, los artículos definidos e indefinidos y los números del 0 al 100.
Contenido
- Unidad 2. An der Rezeption — Acogida y check-in
- Introducción
- 1. Los artículos y los tres géneros gramaticales del alemán
- 2. La formación de los plurales en alemán
- 3. Los números del 0 al 100 y su aplicación profesional
- 4. El verbo haben y la recogida de datos personales
- 5. La acogida y el check-in completo
- Resumen
- Actividad Multimedia
3.- Unidad 3. Die Reservierung — Reservas, fechas y horarios
Objetivo
Gestionar reservas hoteleras en alemán manejando con precisión las fechas, los horarios y los verbos regulares en presente. Atender modificaciones, anulaciones y consultas de disponibilidad, aplicando correctamente las preposiciones temporales (am, um, im, von... bis) y las estructuras para expresar la hora.
Contenido
- Unidad 3. Die Reservierung — Reservas, fechas y horarios
- Introducción
- 1. Los verbos regulares en presente
- 2. Los días, los meses y las estaciones
- 3. La hora oficial y la hora informal
- 4. Las preposiciones temporales y las fechas
- 5. Tramitar, modificar y anular una reserva
- Resumen
- Actividad Multimedia
4.- Unidad 4. Das Hotel — Instalaciones, servicios e información práctica
Objetivo
Describir el hotel, sus instalaciones, sus servicios y la rutina diaria del huésped en alemán, dominando los dos casos básicos del A1 (Nominativ y Akkusativ), los adjetivos posesivos y los colores aplicados al sector hotelero, así como el vocabulario completo de la orientación dentro del establecimiento.
Contenido
- Unidad 4. Das Hotel — Instalaciones, servicios e información práctica
- Introducción
- 1. Los casos Nominativ y Akkusativ
- 2. Los adjetivos posesivos
- 3. Las instalaciones y los servicios del hotel
- 4. Los colores y las pertenencias del huésped
- 5. Rutinas, planes y señalización del hotel
- Resumen
- Actividad Multimedia
5.- Unidad 5. Im Restaurant — Gastronomía y servicio de mesa
Objetivo
Atender al cliente en el restaurante del hotel: presentar la carta, recomendar platos, gestionar la comanda y atender alergias o regímenes alimentarios, dominando el verbo nehmen, las cantidades y la forma cortés möchten, indispensable en cualquier servicio profesional de restauración en alemán.
Contenido
- Unidad 5. Im Restaurant — Gastronomía y servicio de mesa
- Introducción
- 1. Pedir cortésmente: los verbos möchten y nehmen
- 2. Las comidas del día y la estructura del menú
- 3. Los alimentos y las bebidas
- 4. Las cantidades y la mesa
- 5. Alergias, intolerancias y servicio profesional
- Resumen
- Actividad Multimedia
6.- Unidad 6. In der Stadt — Orientación, direcciones y transportes
Objetivo
Orientar al cliente germanófono en la ciudad: recomendar visitas, indicar direcciones precisas y aconsejar transportes públicos y privados, dominando los verbos gehen y fahren, las preposiciones de lugar y el imperativo en su forma profesional (Sie-Form).
Contenido
- Unidad 6. In der Stadt — Orientación, direcciones y transportes
- Introducción
- 1. Los verbos de movimiento: gehen, fahren y otros
- 2. Las preposiciones de lugar y la dirección
- 3. El imperativo formal Sie-Form
- 4. Los lugares de la ciudad
- 5. Los transportes y dar direcciones
- Resumen
- Actividad Multimedia
7.- Unidad 7. Freizeit und Ausflüge — Ocio y actividades turísticas
Objetivo
Gestionar el ocio del cliente germanófono: proponer actividades, ofrecer servicios y reservar excursiones, dominando los verbos modales (können, wollen, müssen, dürfen, möchten, sollen) y los verbos separables, dos pilares gramaticales del alemán de altísima frecuencia.
Contenido
- Unidad 7. Freizeit und Ausflüge — Ocio y actividades turísticas
- Introducción
- 1. Los verbos modales (1ª parte): können, möchten, wollen
- 2. Los verbos modales (2ª parte): müssen, dürfen, sollen
- 3. Los verbos separables
- 4. El ocio y las actividades
- 5. Hacer propuestas y reservar actividades
- Resumen
- Actividad Multimedia
8.- Unidad 8. Einkaufen und Bezahlen — Compras, precios y formas de pago
Objetivo
Gestionar cualquier operación comercial con el cliente germanófono: lectura profesional de precios, formas de pago modernas, facturación, devoluciones y compras en la boutique del hotel, dominando los números grandes, los adjetivos demostrativos y una introducción funcional al caso Dativ.
Contenido
- Unidad 8. Einkaufen und Bezahlen — Compras, precios y formas de pago
- Introducción
- 1. Los números grandes y las cifras profesionales
- 2. Los adjetivos demostrativos y otros determinantes
- 3. Introducción al Dativ
- 4. Las compras y los productos turísticos
- 5. El pago, la facturación y el cierre profesional
- Resumen
- Actividad Multimedia
9.- Unidad 9. Am Telefon und schriftlich — Comunicación profesional a distancia
Objetivo
Gestionar la comunicación profesional a distancia con el cliente germanófono: llamadas telefónicas, correos electrónicos, mensajes y peticiones por escrito, dominando las preguntas (W-Fragen y Ja/Nein-Fragen), las dos formas de negación (nicht y kein) y los conectores básicos (und, aber, oder, denn).
Contenido
- Unidad 9. Am Telefon und schriftlich — Comunicación profesional a distancia
- Introducción
- 1. Las preguntas en alemán
- 2. La negación
- 3. Los conectores básicos
- 4. Al teléfono: vocabulario y protocolo
- 5. La comunicación escrita formal
- Resumen
- Actividad Multimedia
10.- Unidad 10. Probleme und Reklamationen — Incidencias y despedida del cliente
Objetivo
Contenido
- Unidad 10. Probleme und Reklamationen — Incidencias y despedida del cliente
- Introducción
- 1. El Perfekt: hablar del pasado en alemán
- 2. Los auxiliares haben y sein
- 3. Los participios irregulares del sector hotelero
- 4. La gestión profesional de quejas e incidencias
- 5. Soluciones, compensaciones y despedida final
- Resumen
- Actividad Multimedia
11.- Unidad 11. Vorlieben und Empfehlungen — Gustos, preferencias y recomendaciones.
Objetivo
Preguntar al cliente qué prefiere, expresar gustos propios y ajenos y formular recomendaciones profesionales sobre cualquier producto o servicio del establecimiento, dominando gern, lieber y am liebsten, el verbo mögen, la construcción es gibt y el pronombre impersonal man.
Contenido
12.- Unidad 12. Beschreiben und Lokalisieren — Describir y situar personas, objetos y espacios.
Objetivo
Describir con precisión cualquier objeto, espacio o persona e indicar dónde está o dónde debe colocarse, competencia esencial en la gestión de objetos perdidos, el equipamiento de las estancias, el material de trabajo y la orientación dentro del establecimiento, dominando las preposiciones mixtas con Dativ y Akkusativ y los verbos de posición y colocación.
Contenido
13.- Unidad 13. Zeit, Wetter und Saison — El tiempo, la temporada y la planificación.
Objetivo
Informar sobre horarios, previsiones meteorológicas, calendarios de servicios y particularidades de cada temporada, y anticipar al cliente lo que va a ocurrir, dominando los verbos impersonales, el verbo werden y la expresión del futuro.
Contenido
14.- Unidad 14. Gesundheit, Sicherheit und Notfälle — Salud, seguridad y emergencias.
Objetivo
Reaccionar ante una indisposición, un accidente o una emergencia ocurrida a un cliente o a un compañero, orientar hacia la farmacia o el médico y comunicarse con los servicios de emergencia, dominando los verbos reflexivos, la construcción weh tun con Dativ y el imperativo.
Contenido
15.- Unidad 15. Organisieren und koordinieren — Organizar, coordinar y trabajar en equipo.
Objetivo
Coordinarse con compañeros y con otros departamentos, transmitir información en un cambio de turno, solicitar y ofrecer ayuda y planificar la prestación de un servicio, dominando el orden de palabras de la frase alemana, la regla tiempo-modo-lugar y el caso Dativ completo.
Contenido
16.- Unidad 16. Vergleichen und beraten — Comparar, valorar y asesorar.
Objetivo
Presentar al cliente varias opciones, compararlas y orientar su elección con criterio profesional, aplicable a habitaciones, platos, actividades, formas de pago o cualquier alternativa que se le ofrezca, dominando el comparativo, la construcción so… wie y el adjetivo atributivo.
Contenido
17.- Unidad 17. Der deutschsprachige Gast — El cliente germanoparlante: cultura, hábitos y expectativas.
Objetivo
Comprender y anticipar los hábitos, los códigos y las expectativas del cliente alemán, austríaco y suizo, y adaptar el trato y el servicio a ellos, dominando las expresiones de frecuencia y las fórmulas de cortesía indirecta.
Contenido
18.- Unidad 18. Erklären, anweisen und Regeln vermitteln — Explicar, instruir y transmitir normas.
Objetivo
Explicar cómo funciona algo, dar instrucciones claras y transmitir normas del establecimiento sin resultar brusco, dominando el imperativo en todas sus formas, las oraciones subordinadas con weil y dass y las preguntas indirectas.
Contenido
19.- Unidad 19. Schriftliche Kommunikation — La comunicación escrita profesional.
Objetivo
Redactar la comunicación escrita del establecimiento: correos, confirmaciones, modificaciones, notas internas, avisos y respuestas a valoraciones online, dominando las fórmulas de cortesía escrita con würde, hätte y könnte y los conectores ampliados.
Contenido
20.- Unidad 20. Gesamtwiederholung und Prüfungsvorbereitung — Repaso global y preparación de la certificación.
Objetivo
Consolidar los contenidos gramaticales, léxicos y funcionales de las diecinueve unidades anteriores mediante un repaso estructurado, un glosario profesional completo y un simulacro de prueba de nivel A1.